Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
2. Schritt
Butter in einer Pfanne schmelzen und den Knoblauch hinzufügen.
3. Schritt
Tortellini in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
4. Schritt
Gorgonzola, Parmesan, Emmentaler und Feta in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
5. Schritt
Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
6. Schritt
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Schritt
Die gekochten Tortellini in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Käsesorten nicht zu lange in der Pfanne sind, da sie sonst anbrennen können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können Sie die Sauce auch mit einer Prise Muskatnuss und ein paar frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum abschmecken.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die vier verschiedenen Käsesorten hervorhebt und gleichzeitig die würzigen Aromen des Gerichts unterstreicht.